Tresplatos recuerdan cómo DiverXO abrió una senda en este ámbito con el pan al vapor con huevos fritos y morcilla (2009), el mollete al vapor con trompetas de la muerte a la crema (2011) y el
Butifarradel perol 300 g. Setas trompetas de los muertos 50 g. Sal. Laurel. Tomillo. Pimienta negra. Clavos de olor. Antes de nada, blanquear los pies de cerdo introduciéndolos en agua fría e iniciando el hervor, prolongándolo no más de 5 min hasta que se formen espumas oscuras. Retirar éstas, escurrir los pies y lavarlos con agua fría.
Heutilizado trompetas de la muerte deshidratadas y he añadido algunas otras setas frescas al salteado en pequeña cantidad (de chopo y shitake) que, aunque no son lo ideal, han quedado bien. Pero, sin duda, qué así fué y lo acompañé con cinta de pasta. Saludos. Responder. cristina - abril 2, 2013 - 11:35 #7.
PepNogué ha dado un paso más en la receta típica de pasta con setas que podemos encontrar en muchos restaurantes y

Instrucciones 1. En una olla grande con un fondo de aceite poner a dorar la cebolla y los puerros a fuego medio, cortados en dados no necesariamente regulares. Cuando empiecen a coger color

Ingredientespara 6 personas: Crema: 300 grs. trompetas de la muerte, 2 cebolletas, 1 copita Jerez seco, Pasta: mezclar la harina tamizada con los huevos batidos, el aceite y la sal.

. 416 445 299 27 361 10 392 302

pasta con trompetas de la muerte